Если есть старые результаты, берите их тоже. Иногда важна не одна цифра, а то, как она менялась на протяжении нескольких месяцев.

Я бы не ориентировался только на референсы из бланка. Результат оценивают вместе с симптомами, подготовкой к анализу и предыдущими значениями.

Не стал бы самостоятельно добавлять анализы или менять схему. Лучше заранее позвонить в клинику и уточнить, что нужно именно для этого приёма.